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蔬菜配送公司车辆类型的选择、管理及调度 原材料在运输链上的质量保证措施

发布时间:2021-07-19 发布者:首宏蔬菜配送中心
蔬菜配送公司车辆类型的选择、管理及调度 (1)车辆类型的选择 车辆类型的选择,主要指对通用车辆和专用车辆的选择。针对不同类型货物的运输需要采用对应的专用车辆,可以保证货物的运输途中的完好无损,减少劳动消耗量,改善劳动条件,提

蔬菜配送公司车辆类型的选择、管理及调度

(1)车辆类型的选择
车辆类型的选择,主要指对通用车辆和专用车辆的选择。针对不同类型货物的运输需要采用对应的专用车辆,可以保证货物的运输途中的完好无损,减少劳动消耗量,改善劳动条件,提高行车安全以及运输的经济效益。
专用运输车辆。这主要包括带有液压卸车机构的自卸车;带有进、卸粮口的散粮车;货箱封闭的标准挂车或货车,即箱式车;顶部敞开的敞车;平板车,即没有顶部和侧箱板的挂车;罐式挂车;冷藏车;能够增大车箱容积的高栏板车;设计独特具有特殊用途的特种车。专用车辆主要用于运输特殊货物,或者是在有利于提供运输工作效率的前提下装置随车辆装卸机械,并可用于运输一般货物。某些情况下,采用专用车辆可以获得显著的经济效益。例如采用冷冻专用运输车与采用通用汽车运输袋装面粉相比,运输费用可降低50%左右。
综上所述,同时考虑到一般食品配送中心用车多是小型汽车(2~3吨)和普通汽车(5~12吨)。

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原材料在运输链上的质量保证措施

所有货物运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具,并且要保持清洁和定期消毒。
运输车厢的内仓,包括地面、墙面和顶,应使用抗腐蚀、防潮,易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。
冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输,实行一小时配送圈运作,目的地在一小时内的用保温车配送,一小时以外的用制冷车配送,保证冷冻肉中心温度控制在-2℃~7℃的范围之内,保证运输过程冷链不中断。
商品到达目的地时外包装箱干爽,无软化现象。
整个运输过程应科学合理,运输车辆应定期清洁,保持性能稳定,符合规定的温度要求,使运输食品处于恒定的环境中。

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